沖縄市字古謝にある、小さな沖縄そば屋さんへ行ってきました。
結構有名店で、石川から移転してきたお店のようですね〜。
アマクマはむかいや初体験でした。

店内はお家のようなあたたかい雰囲気の造りで、とても清潔感がありました。
カウンター席と掘りごたつテーブル式があったので、掘りごたつの方へ。
接客がとても丁寧で、食べる前からいい気分 ʕ￫ᴥ￩ʔ

この日の夕食に選んだのは、「軟骨ソーキそば」と「アグーそば」。（正式名称忘れちゃいました）
むかいやのそばだしは、アグー（やんばる島豚）と、野菜を使っているようで、だしは塩風味とかつお風味の２種類。
塩風味は追いかつお付きでした。

アグーそば／ミニサラダ付きでした。

軟骨そば

麺は、厳選された小麦粉を使って、麺職人が作っているそうです。
こしが強くつるつるとした生麺が特徴とか。

スープはどちらも澄み切っていてさっぱりとしたお味。
塩だしのスープはノーマルのかつおだしに比べてちょっとオイルっぽい感じがしました。
もちろんお肉はお箸でほろっと別ける事が出来ます。
お肉の味は甘過ぎずにお上品な感じ。軟骨ソーキは別のお皿においてあり、おそばにはふわふわのたまご焼きが乗っていてちょっと嬉しくなっちゃいました。

ぽってりとした形がかわいい餃子6個。

ギョーザは沖縄アグーを使ったノーマルギョーザと、それにニンニクが入ったニンニク入りの２種類ありました。
そういえば沖縄そばとギョーザの組み合わせってめずらしいですね
ギョーザはお肉たっぷりみっちというよりは、ふわふわな食感♡
もちもちとした柔らかさもあり、6個で300円は嬉しい価格かな？

ランチは650円くらいでじゅーしーつきだとか。
そば１杯でスタンプがもらえるポイントカードも嬉しい！
おそばもおいしいし、サービスも良かったので次回はランチに挑戦しま〜す ʕ·ᴥ·ʔ

沖縄そばとギョーザの店 むかいや
住所／沖縄県沖縄市古謝96
電話／098-929-4163
定休日／水曜日
営業時間／（月〜木）11:30〜21:00　（日）11:30〜20:00